Você sabia que cerca de 1/3 de todos os alimentos produzidos no mundo são desperdiçados? No Brasil, isso significa quase 50 kg de comida por pessoa a cada ano que vai parar no lixo. Mas e se disséssemos que talos, cascas e sementes que você joga fora podem se transformar em pratos nutritivos, saborosos e sustentáveis?
O upcycling na…
