Alimentos Funcionais

5 técnicas de cozinha que preservam nutrientes

Alimentos Funcionais4 dias ago44Views 0Likes 0Comments

Você sabia que até 60% dos nutrientes podem ser perdidos durante o preparo dos alimentos? E que a maneira como cozinhamos pode fazer mais diferença para a saúde do que os próprios alimentos que escolhemos? A verdade é que dominar técnicas culinárias inteligentes é como ter um superpoder nutricional nas mãos! 1. Cozimento no Vapor: O Campeão da Preservação Nutricional 🌱 Por…

Comida consciente: o movimento ‘zero waste’ na cozinha

Alimentos Funcionais15 de setembro de 2025137Views 0Likes 0Comments

Você sabia que cada brasileiro desperdiça mais de 40kg de comida por ano? Isso significa que R$ 1.000 anuais vão literalmente para o lixo em cada família! O movimento zero waste não é sobre perfeição - é sobre consciência, criatividade e economia. 1. Os 5 Pilares do Zero Waste Realista 🍃 1.1 Planejamento Inteligente Lista de compras baseada no que…

Proteínas vegetais: beyond meat, ervilha, soja e outras boas opções

Alimentos Funcionais3 de setembro de 2025188Views 0Likes 0Comments

Você sabia que o mercado de proteínas vegetais cresceu 98% apenas nos últimos 2 anos no Brasil? E que 45% dos brasileiros já reduziram conscientemente o consumo de carne? Este movimento não é mais uma moda passageira - é uma transformação alimentar global que veio para ficar! Neste guia completo, vamos explorar: ✔ As opções mais inovadoras do mercado ✔ Como escolher a melhor…

Como montar um prato equilibrado (sem complicação)

Alimentos Funcionais28 de agosto de 2025133Views 0Likes 0Comments

Você sabia que 9 em cada 10 brasileiros não conseguem montar refeições verdadeiramente balanceadas? A boa notícia é que comer de forma saudável não precisa ser complicado ou caro. Neste guia prático, vamos desmistificar a arte de montar pratos nutricionalmente completos usando um método visual simples que qualquer pessoa pode seguir - mesmo começando do zero! 1. O Método…

Água na alimentação: como reduzir o consumo na cozinha

Alimentos Funcionais31 de julho de 2025239Views 0Likes 0Comments

Você sabia que para produzir 1kg de carne bovina são gastos 15.000 litros de água? Ou que um único café expresso consome 130 litros em sua produção? Enquanto o mundo enfrenta crises hídricas sem precedentes, a pegada hídrica dos alimentos surge como um conceito essencial para cozinhas sustentáveis. Neste guia prático, você vai descobrir: ✔ Técnicas para economizar até 80%…

Alimentação intuitiva: como ouvir seu corpo sem dietas restritivas

Alimentos Funcionais25 de julho de 2025239Views 0Likes 0Comments

Você já se perguntou por que 95% das dietas falham a longo prazo? (Universidade da Califórnia). A resposta está em um conceito transformador: a alimentação intuitiva, que rejeita contagem de calorias e regras rígidas para promover uma relação saudável com a comida. Neste guia completo, você vai descobrir: ✔ Os 10 princípios fundamentais da alimentação intuitiva ✔ Como reconhecer sinais de fome…

Águas aromatizadas com ingredientes da estação

Alimentos Funcionais17 de julho de 2025192Views 0Likes 0Comments

Em um mundo onde 60% dos adultos não bebem água suficiente diariamente (OMS), as águas aromatizadas surgem como uma solução deliciosa e criativa. Mas por que limitar-se a limão e hortelã quando cada estação oferece ingredientes frescos e cheios de personalidade? Neste guia, exploramos: ✔ Combinações sazonais que surpreendem ✔ Benefícios terapêuticos dos ingredientes ✔ Técnicas profissionais de infusão Prepare-se para…

Como introduzir alimentos amargos no paladar infantil

Alimentos Funcionais15 de julho de 2025240Views 0Likes 0Comments

Você sabia que a aversão a sabores amargos é instintiva nas crianças? Estudos mostram que isso é um mecanismo evolutivo de proteção, já que muitos venenos naturais têm esse gosto. Porém, verduras crucíferas (como brócolis e couve) e outros alimentos amargos são essenciais para: ✔ Desenvolvimento do sistema imunológico ✔ Prevenção de doenças crônicas ✔ Formação de hábitos alimentares saudáveis Neste…

Upcycling na cozinha: receitas com partes ignoradas dos alimentos

Alimentos Funcionais10 de julho de 2025192Views 0Likes 0Comments

Você sabia que cerca de 1/3 de todos os alimentos produzidos no mundo são desperdiçados? No Brasil, isso significa quase 50 kg de comida por pessoa a cada ano que vai parar no lixo. Mas e se disséssemos que talos, cascas e sementes que você joga fora podem se transformar em pratos nutritivos, saborosos e sustentáveis? O upcycling na…

Como transformar sobras de comida em pratos incríveis

Alimentos Funcionais26 de junho de 2025265Views 0Likes 0Comments

Você sabia que 1/3 de toda a comida produzida no mundo é desperdiçada? No Brasil, cada família joga fora cerca de 128 kg de alimentos por ano – um verdadeiro crime contra o bolso e o planeta! Mas e se disséssemos que aquelas sobras da geladeira podem virar pratos deliciosos, criativos e sustentáveis? Neste guia prático, você vai aprender: ✔ Técnicas inteligentes…

Futuro da alimentação: proteínas alternativas

Alimentos Funcionais18 de junho de 2025299Views 0Likes 0Comments

O futuro da alimentação está em transformação, e as proteínas alternativas estão no centro dessa revolução. Com o crescimento populacional, a preocupação com a sustentabilidade e a busca por opções mais saudáveis, insetos, algas e carne vegetal surgem como alternativas promissoras. Neste artigo, exploramos como essas fontes de proteína podem mudar a forma como nos alimentamos e…

Como aproveitar melhor os alimentos: receitas com cascas e talos

Alimentos Funcionais4 de junho de 2025368Views 0Likes 0Comments

Sabia que 30% dos alimentos que compramos vão para o lixo – muitas vezes sem necessidade? Cascas, talos e sementes, que geralmente descartamos, são ricos em nutrientes e sabor, podendo ser transformados em receitas incríveis! Na Feinkost, acreditamos que cozinhar com consciência é essencial para uma alimentação sustentável. Por isso, preparamos este guia com receitas deliciosas e dicas práticas para você aproveitar…